장어의 효능
스테미너 식품
비타민 A의 함량이 뛰어나 옛날부터 보양, 강장식품으로 알려져 있다.
비타민 E 풍부
비타민E는 불포화 지방산의 산화를 억제하고 혈관에 활기를 불어넣는 작용을 한다.
풍습마비&류머티즘에 효과
풍습마비라고 하는 여기저기 저려오고 쑤셔오고 마비되고
아픈데에 좋기 때문에 류머티즘에 응용되기도 한다.
시력개선
장어는 말초혈관을 강화하는 작용을 하고 눈을 밝게 해준다.
피부미용에 효과
장어는 여성의 난소작용을 활발하게 하여
주름방지, 피부탄력에 효과가 있으며, 노화방지에도 좋다.
또한 다량의 레티놀 함유로 피부미용에 좋다.